Alfredo San Bartolomé Murello nació en Perú en 1912. Comenzó el judo en 1931 (con 15 o 16 años) con Shinsho Siosaki Murayama 2º Dan. En 1936 obtuvo el 1er Dan. En 1940 ascendió a 2º Dan con el maestro Makishima. También aprendió de Kugo Sato 8º Dan y Sumiyiki Kotani 9º Dan.
Llegó a España como cinturón negro 2º Dan con 35 años. Era administrativo de la empresa Sniace. En 1947, en el Gimnasio Juventud de la calle Fuencarral de Madrid, comenzó a enseñar judo a sus dos primeros alumnos: José Manso y Benito Prieto. Se formó un pequeño grupo que es el origen del judo español.
Dio clases en el Gimnasio Helios de Juan Párraga, calle Casado del Alisal. En 1954 se asoció con Fernando Franco en el Bushidokwai, calle Donoso Cortés 53. A finales de 1957 se deshace la sociedad: San Bartolomé se queda con el Bushidokwai y Franco funda el Samurai.
Apadrinado por Yves Klein, recibió el 3er Dan de Ichiro Abe (22 junio 1954). Con Kiyoshi Mizuno obtuvo el 4º Dan (noviembre 1958) y el 5º Dan (1973).
Recibió la Medalla de Oro al Mérito Deportivo (29 noviembre 1972). Falleció el 14 de mayo de 1979. Es autor de 'Método de judo' (1951), primera obra de judo publicada en España.